ずっと作ってみたかった、ベトナムのサンドイッチ‘バインミー’。
レバーペーストと、(日本で言う)紅白なますと野菜を
バケットにはさんで作ります。
紅白なますは、ニュクマムと唐辛子が入っていて
アジアンテイスト。
レバーペーストも初めて手作りしてみましたが
野菜やハーブと炒めることで香りよく、
とってもおいしく出来ました^^ 。
自分では思いもつかないような組み合わせだけれど
それぞれの美味しさが重なり合った、素敵なサンドイッチです。
すべてクックパッドさんのレシピで賄えました。ありがたや 人´∀`).☆.。.:*
ところで昨日、新居のカーテンのサンプル生地が届きました。
窓辺にかざして見て、しばし様子を想像したりして。
二重生活は大変だぁ~ と思うことが多いけど
こうして新しいものに触れると、
少しワクワクした気持ちになる部分もあります(苦笑)。